Наверное, нет такого человека, кто хотя бы раз в жизни не пробовал пшеничного пива. Этот традиционный стиль пива зародившейся на рубеже шестнадцатого столетия в Германии и Бельгии. В Германии родиной стиля была Бавария, а в Бельгии провинции Брабант. Есть и различия по названиям данного стиля в этих странах прародителях. В Германии его традиционно называют Weissbier, в Бельгии оно известно под именем Witbier.

Особенность и кардинальное отличие данного стиля, например, от лагера, заключается в составе ингредиентов в засыпь при варке пивного сусла. В отличие от лагеров, пшеничка варится на основе ячменного и пшеничного солода. При этом в пропорции где пшеничного солода больше чем ячменного. Причина, по которой при варке пива начали использовать пшеничный солод, очень банальна. В конце шестнадцатого века, в Баварии был дефицит солода, именно по этой причине пиво там стали варить либо полностью из пшеницы, либо в сочетании с ячменём.

В настоящее время пшеничное пиво популярно во всем мире. И такая любовь к нему объясняется невероятно нежным, почти воздушным вкусом и кремовым послевкусием. Сейчас его варят множество пивоварен, и каждая в своей интерпретации. На нашей пивоварне мы смогли добиться идеального вкусового баланса и на выходе получить пшеничное пиво в Немецком стиле, с легким ароматом гвоздики и банана. На глотке оно дает легкое ощущение кремовасти и густоты, что было достигнуто высоким содержанием пшеничного солода. Солод и пшеница, как два одиноких сердца, которые притягивают друг друга, и союз двух сердец, рождает поистине изысканный вкус пшеничного, нефильтрованного пива!